三维鸡胸肉冻肉切丁机中央厨房经常会用到这台机器切片，用于食堂的炒肉，切片可调节切丁机的旋钮，控制推料的速度来控制切片的厚薄，厚点就成了肉丁，薄点就是片。
三维鸡胸肉冻肉切丁机冷冻的猪里脊切丁，机器为全自动三维模式切丁，能有效的避免废料和损耗，使用的刀片为平刀片，不是锯齿状的，这样在切冻肉的时候直接是切开的，而不是锯开的。不会有损耗，尺寸都规整，出来都是标准尺寸。
三维鸡胸肉冻肉切丁机切丁的肉需要不带骨头，毕竟是根据切不带骨肉的原理设计的设备，就需要按照设计原理来操作，防止误操作引起的刀片的变形，另外，切的肉需要是微微冷冻一下的，温度不用太低，只需要零下三四度即可。
三维鸡胸肉冻肉切丁机机器可以切丁，切丁的时候，把刀架都组装上就可以切出来丁了，至于长度，通过旋转旋钮来调节堆料的速度，从而可以控制切丁的长度。要切片的时候，看看切片的大小，小片的，可以通过拆装刀片，调小旋钮来控制，如果想切条，比如猪喉骨，可以把甩刀拆卸下来，只用横刀和竖刀来控制切条。
